ข้อแตกต่างระหว่างมาตรฐาน GMP และมาตรฐาน HACCP?♂️
?♂️ มาตรฐาน GMP และ HACCP ต่างเป็นมาตรฐานสากลสำหรับโรงงานที่ช่วยควบคุมในส่วนของการผลิต ควบคุมการทำงานภายในโรงงาน มีความปลอดภัยต่อผู้บริโภค และมีความเป็นระบบต่อผู้ผลิต แต่ถึงจะมีความเหมือนก็ย่อมมีความต่างอยู่เช่นกัน วันนี้ VNGTHAI นำสรุปความต่างระหว่างมาตรฐาน GMP และมาตรฐาน HACCP มาให้อ่านกันครับ
1. GMP ถูกบังคับใช้ตามกฎหมาย
GMP เป็นข้อที่ถูกกำหนดใช้ตามกฎหมาย เพื่อรับรองคุณภาพการผลิต ในขณะที่ HACCP มีข้อกำหนดสูงกว่า GMP และ HACCP ไม่ได้ถูกบังคับใช้ตามกฎหมาย
2. GMP มีการแบ่งประเภทสินค้าในการบังคับใช้
GMP มีการแบ่งประเภทสินค้าที่กำหนดบังคับใช้ 2 ประเภท ได้แก่ สุขลักษณะทั่วไป และ เฉพาะผลิตภัณฑ์ ที่มีข้อกำหนดแตกต่างกันออกไป GMPสุขลักษณะทั่วไป จะใช้กับอาหารทุกประเภท แต่ GMPเฉพาะมีข้อปฏิบัติ เฉพาะสินค้าบางอย่าง ส่วนของ HACCP เป็นมาตรฐานที่ไม่ได้แบ่งประเภท แต่ทุกโรงงาน ต้องใช้ข้อกำหนด
GMP ดูแลเรื่องความสะอาดละเอียดกว่า HACCP เพราะ HACCP ดูแลเฉพาะเรื่องความสะอาดในขบวนการผลิต แต่ GMP ดูแลเรื่องความสะอาดรวมไปถึงบุคลากรที่ทำงาน ค่อนข้างละเอียดกว่าระบบ HACCP
4. GMP ควบคุมงานกว้างกว่า HACCP
เมื่อเปรียบเทียบกันแล้วระบบ GMP ไม่ได้ควบคุมเฉพาะกระบวนการผลิตเท่านั้น แต่ควบคุมไปถึงที่ตั้งของโรงงาน ความสะอาด สภาพอาคารการผลิต และควบคุมเรื่องของบุคลากรอีกด้วย
5. GMP เป็นการควบคุมพื้นฐานที่สามารถพัฒนาเป็น HACCP ได้
แต่สำหรับโรงงานอาหาร หรืออาหารเสริม จำเป็นต้องมีมาตรฐาน GMP เพื่อเพิ่มการรับรองความปลอดภัยให้กับผู้บริโภค อีกทั้งช่วยให้สามารถต่อยอดเป็น HACCP ได้ แต่ต้องผ่านการรับรอง จากGMP ก่อน
_______ ? ___________
?ปรึกษางานต่อเติมบ้าน ฟรี
?รับเหมาก่อสร้าง
?รับปรึกษางานก่อสร้าง
?งานต่อเติม รีโนเวทอาคาร
?โรงงานและโกดังโดยทีมงานมืออาชีพ
?คิดราคางานตามปริมาณงานที่ชัดเจน
-----------------------------------------
#รับเหมาก่อสร้าง #รับสร้างโรงงาน #รับเหมางานระบบ #vngthai #ประสบการณ์มากกว่า10ปี #รับเหมาก่อสร้าง #อย. #GMP #HACCP #ออกแบบขออนุญาตครบวงจร #บริการยื่นกู้แบงค์ครบวงจร
------------------------------------------
? 081-567-8928
? www.vngthai.com
?www.facebook.com/vngthai ... See more
